Archivi Mensili: Dicembre 2022

  1. La ricetta delle polpette di ricotta al sugo

    La ricetta delle polpette di ricotta al sugo

    Impossibile resistere a questo piatto sfizioso! La ricetta originale calabrese delle polpette di ricotta col sugo prevede l'utilizzo della ricotta ovina, ma se preferite, potete anche usare quella vaccina.

    Se volete provare una variante di questa ricetta, potete friggere le polpette di ricotta in olio di oliva invece di cuocerle nella passata di pomodoro.

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  2. La ricetta del salame di cioccolato

    La ricetta del salame di cioccolato

    Con praline al cioccolato, biscotti, burro e zucchero si può realizzare uno dei dolci senza cottura più amati della cucina calabrese: il salame di cioccolato!

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  3. La ricetta del cotechino con crema di patate e peperoni cruschi

    La ricetta del cotechino con crema di patate e peperoni cruschi

    Il cotechino è un piatto tipico del menu delle feste natalizie e in particolar modo della notte di Capodanno: la tradizione vuole che ne venga mangiata una porzione prima della mezzanotte, come buon augurio per l’anno nuovo.

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  4. La ricetta del panettone gastronomico

    La ricetta del panettone gastronomico

    Immancabile protagonista delle tavole natalizie, il panettone gastronomico è la versione salata del tradizionale dolce, facile da preparare e ideale da condividere con tutti durante le feste.

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  5. La ricetta delle Susumelle Calabresi

    Le susumelle calabresi

    Le susumelle sono dolcetti di origine calabrese, di pasta dolce e speziata, ricoperti di golosa glassa al cioccolato fondente. Facili e veloci, si preparano durante le festività natalizie, proprio come vuole la tradizione.

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