Pancetta di Calabria arrotolata 400/450 g ca. - Salumificio Menotti
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Un salume particolarmente lavorato che si ottiene dalle carni della pancia fino al costato del maiale.
Dopo la salagione, viene aromatizzata con salsa di peperoncino calabrese e lavorata a mano, massaggiandola e arrotolandola su se stessa. La pancetta viene avvolta e messa a stagionare per almeno 90 giorni.
La pancetta arrotolata Menotti è senza glutine e senza derivati del latte.
€10.50
